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纯碱的用途

纯碱的用途有哪些

      工业上的用途

      1、用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、成包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。

      2、玻璃工业是纯碱的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。常用来制水玻璃、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

      3、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

      4、制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

      5、印染工业用作软水剂。

      6、利用脂肪酸与纯碱的反应制肥皂。

      7、在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。

      8、用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

      日常生活中的用途

      1、发面。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食。

      2、除污。茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西。

       3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

       4、在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。

        5、食碱能中和深绿色蔬菜上粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色。

       6、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

      7、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可。

      8、食碱性热，味苦涩，具有去湿热，化食滞，制酸的作用。

       9、旧毛巾发黑发硬，可以用搪瓷锅放毛巾和碱水烧开后，保温几小时，毛巾就会很干净，并变软。

      10、铅蓄电池充电、维护等，总得准备一些纯碱在旁边，以备***接触酸后的紧急处理。(酸碱中和)

我国纯碱市场发展状况消费结构

以下资料由潍坊瑞德胜化工友情提供，我公司常年销售纯碱，欢迎各界朋友莅临参观指导工作。

纯碱行业属于基础性化工行业, 目前我国纯碱的消费构成为:玻 璃行业 42%、 化工行业 12%、 轻工行业 12%、 民用 7%、 冶金行业 5%、 行业 2%、其他领域 20%。简介：玻璃熔制：(A)玻璃配合料:根据配方确定玻璃的主要原料(Si、Al、B、Ca、Na…)，辅助原料(氧化剂、还原剂、助熔剂、澄清剂、晶核剂、着色剂、脱色剂)，玻璃熟料(同组成碎玻璃，起助熔和节能效果)。主要的下游企业是玻璃企业、氧化铝 企业和合成洗涤剂企业。 近年拉动我国经济增长的主要产业是房地产 和汽车行业, 而这两个行业都与纯碱行业有关, 并且随着人民生活水 平的提高,将增加日用玻璃和合成洗涤剂的用量。

我国纯碱消费结构与***基本一致, 但比重存在明显差异。 我国 玻璃、 洗涤行业的纯碱消费不仅数量比重低于***水平, 对纯碱质量 的要求也低于***水平; 即使是***和其他行业, 虽然数量比重高 于***水平,但对纯碱的质量要求也处于较低水平。

食用碱 -注意事项

1. 切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;

2. 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不 可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。碳酸钠还可以与脂肪污垢发生皂化反应生成肥皂，能够提高洗衣粉的去污力。

用热的碳酸钠溶液除油污会发生什么反应？

油脂一般是脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下（碳酸钠溶液碱性），水解，生成甘油和脂肪酸钠盐，溶于水。至于热的就是加快反应速率，使油脂水解生成易溶于水的钠盐和醇，提高溶解度、增强去污能力。

碳酸钠溶液水解显碱性：CO3 2- +H2O=（可逆）HCO3 - +OH-　，加热促进水解，使溶液碱性增强，可以使油污水解，生成可溶于水的脂肪酸钠和甘油，从而将其除去。

碳酸水解放出氢氧根

然后油污（酯类）和碱发生水解反应